LICORES CASEROS

LICORES CASEROS

Los licores caseros tienen la funcionalidad de estar echos a base de frutas
o hierbas medicinales, con lo que estan muy indicados despues de una
comida copiosa o sencillamente para tener una buena digestión.
Aqui os dejo unas cuantas recetas por si os animais a realizarlas.

LICOR DE MORAS
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Ingredientes: 250cc de agua,1/2kg de azúcar,1l de aguardiente,1/2 de moras,
1 caña de canela.

Preparación: Lavar bien las moras. Poner al fuego el agua y el azúcar, hasta que
hierva durante 5 minutos, apartar del fuego y dejar enfriar.
Trasvasarlo después a un tarro e incorporar el aguardiente y remover, agregar
las moras y la canela, tapar herméticamente y dejar macerar durante 3 días.
Pasado este tiempo filtrar y pasarlo a botellas dejando algunas moras en el
fondo de la botella, reposando 1 mes más.

LICOR DE MENTA
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Ingredientes: 250gr de menta, 750ml de anís, 500ml de agua.
Preparación: Lavar bien las hojas de menta y ponerlas en un tarro, junto
con el anís y el agua, tapar herméticamente y dejar macerar durante 15 días,
posteriormente filtrar y colar en botellas, dejando reposar durante 90 días.

LICOR DE SAUCO
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Ingredientes: 200gr de bayas de saúco, 750gr de anís, 750gr de agua, 1 rama
de canela.
Preparación: lavar las bayas de saúco y ponerlas en un tarro junto con el anís,
el agua y la canela y dejar macerar de 6 a 8 semanas, posteriormente filtrar
y ponerlo en botellas, dejándolo reposar durante 1 semana más.

LICOR DE MANZANILLA
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Ingredientes. 250gr de manzanilla, 1 trozo de canela, 1 rama de menta, 1l de anís.
Preparación: Poner todos los ingredientes junto en un tarro y cerrarlo
herméticamente dejando reposar durante 15 días, moviendolo de vez en cuando.
Después filtrar y poner en botellas dejándolo reposar durante 90 días.

Bajo esta misma base se pueden realizar otro licores de frutas o hierbas.