LOS BENEFICIOS DE LAS ALGAS

LOS BENEFICIOS DE LAS ALGAS

El consumo de algas -también conocidas 

como plantas marinas- ha aumentado 

durante los últimos años debido a la 

última moda de los llamados “súper 

alimentos”. La gente quiere alimentos 

que les ayuden a sentirse y verse mejor, 

perder peso y tener más energía.

Los supermercados y grandes almacenes 

se están llenando de paquetes de algas 

marinas listas para comer en forma de 

ensalada de algas o preparadas para 

añadir a tus comidas. Incluso podemos

encontrar dulces y aperitivos que 

contienen estas poderosas plantas 

como un beneficio añadido para nuestra 

salud.

Si bien las algas marinas se han puesto 

de moda recientemente, son un alimento 

que ya comían nuestros antepasados y que 

ha permanecido olvidado durante muchos 

años. Pero por suerte la gente está 

despertando al ver los múltiples beneficios 

que las algas pueden aportar a nuestra salud. 

Los 5 mejores beneficios de comer algas son:

1. Los súper alimentos como las algas son 

alimentos que proporcionan nutrientes 

esenciales mediante el consumo de pequeñas 

cantidades añadidas a nuestra dieta sana habitual. 

Más no siempre significa mejor, tenemos que 

ser conscientes de que mucha cantidad nos 

alejará de nuestros objetivos saludables. 

El exceso y la salud son incompatibles.

2. Las algas marinas son densas en nutrientes, 

ya que contienen vitamina A, D, E, B1, B2, 

vitamina C, fósforo, potasio (lo que da a las 

plantas su sabor salado y no el sodio como 

muchos creen), hierro, yodo, fibra, sodio y 

pequeñas cantidades de proteínas vegetales.

3. ¡Tienen mucho de calcio! Las algas tienen 

hasta 10 veces más calcio que la leche. 

Ésta es probablemente la razón principal por 

la que las algas se consideran súper alimentos.

4. La composición química del agua del mar 

se parece mucho a la de la sangre humana. 

El consumo regular de algas en cantidades 

controladas puede ayudar a estabilizar los 

niveles de azúcar en la sangre, limpiar el 

sistema digestivo, purificar y alcalinizar la 

sangre, limpiar el sistema linfático y ayudar 

a unir y eliminar los metales pesados ​​de 

nuestro organismo. El “alginato de ácido” de 

las algas puede incluso unirse al material 

radiactivo para ayudarnos a eliminarlo de 

nuestro cuerpo.

5. Además son muy versátiles en su preparación 

y agregan un color y textura únicos a cualquier 

plato. ¡Pruebe nuevas maneras de preparar 

las algas! De hecho, algunas de las algas marinas 

más sabrosas se producen en Europa: alga dulce, 

musgo de Irlanda, carragenina, alga dulce, 

lechuga de mar y los espaguetis de mar 

tradicionales de los países del mar del norte 

de Europa.

Beneficios de las algas de mar

El consumo regular de algas de mar beneficiará 

a la salud de toda la familia:

Son absolutamente remineralizantes, lo que afecta 

directamente a la salud de huesos y a la 

funcionalidad bioquímica general del organismo.

Estimulan el funcionamiento de la glándula tiroides 

y, por lo tanto, el metabolismo. Las personas con 

problemas de tiroides (especialmente hipertiroidismo) 

deberían evitar su consumo por completo.

Son muy alcalinizantes, lo que ayuda a compensar 

la acidosis provocada por exceso en el consumo 

de carnes o alimentos procesados.

Son extremadamente depurativas, limpian la 

sangre, estimulan el funcionamiento de los riñones 

e hígado, eliminan las toxinas y reducen la 

absorción de metales pesados.

Regulan la tensión arterial.

Mantienen la piel, el cabello y las uñas en un 

estado muy saludable.

Adelgazan y disuelven concentraciones de grasa 

y depósitos de mucosidades creadas por exceso 

en el consumo de leche.

Propiedades nutricionales de las algas de mar

Los enormes beneficios que nos aportan las algas 

de mar derivan directamente de sus propiedades. 

Las algas son los vegetales más antiguos 

evolutivamente hablando y de ahí la gran riqueza 

de minerales que os aportan, no pudiendo 

compararse con ningún otro vegetal. Un detalle 

importante a tener en cuenta es que las algas 

no absorben tanta contaminación como el pescado, 

ya que en las zonas sobrecargadas de contaminación 

simplemente no pueden crecer. Por lo tanto, 

se trata de una fuente bastante limpia y 

orgánica de nutrientes esenciales. 

Algunos de ellos son:

Los minerales que más necesitamos

Todas las especies de algas en general son 

extremadamente ricas en hierro y calcio 

(de hecho las algas figuran entre los elementos 

vegetales más ricos en estos minerales). 

También contienen importantes cantidades 

de magnesio y potasio. Pero quizá el aporte 

más importante, junto con el hierro y el calcio 

sea el yodo, un mineral difícil de obtener fuera 

del mar.

Ácido algínico

Según la Universidad Mogill de Montreal este 

ácido permite la eliminación natural de toxinas 

y metales pesados fuera de nuestro organismo.

Riqueza de vitaminas

Las algas son ricas en vitamina A, grupo B 

(excepto la B12), C, D, E y K.

Proteínas e hidratos de carbono

Las algas también contienen importantes 

cantidades de hidratos de carbono compuestos, 

que son los más beneficiosos para el organismo, 

y proteína vegetal. Es importante conocer las 

particularidades de la proteína vegetal, como 

uno de los tipos de proteínas, para sacarle 

todo el partido.

Ilesin  6/11/15